Правильное питание - это не гарантия отсутствия вздутия. Например, человек может резко увеличить количество овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов и других источников клетчатки. С точки зрения качества рациона это может быть хорошим изменением, но кишечнику нужно время, чтобы адаптироваться.
Кроме того, здоровые продукты тоже могут содержать компоненты, которые у конкретного человека активно ферментируются кишечными бактериями и вызывают газообразование. Поэтому ориентироваться только на принцип «это полезный продукт - значит, он не может вызвать вздутие» неправильно.
Непереносимость отдельных компонентов пищи
Иногда вздутие связано с тем, что организм не полностью переваривает или всасывает определённые компоненты пищи. Например, при непереносимости лактозы после молочных продуктов могут возникать вздутие, газообразование, боль в животе и диарея. Однако не стоит самостоятельно ставить себе диагноз по принципу «после молока раздуло - значит, у меня лактазная недостаточность». Врач оценивает характер симптомов, их связь с продуктом и при необходимости назначает обследование. То же относится к хлебу и другим продуктам, содержащим глютен. Вздутие после хлеба или макарон само по себе ещё не означает целиакию или непереносимость глютена.
Запор и нарушение моторики кишечника
Если кишечник работает медленнее, содержимое продвигается хуже. Это может сопровождаться ощущением переполнения, затруднением отхождения газов и увеличением живота. При нарушении моторики газ также может задерживаться в отдельных участках кишечника. Поэтому иногда попытка просто убрать из рациона «газообразующие продукты» не решает проблему. Важно оценить, насколько регулярно работает кишечник и нет ли запора.
Повышенная чувствительность кишечника
Иногда проблема не в том, что газа образуется слишком много, а в том, как кишечник его воспринимает. У некоторых людей рецепторы кишечной стенки слишком чувствительно реагируют на обычное растяжение. В результате нормальное количество газа или содержимого кишечника вызывает выраженное ощущение распирания. Такое бывает, например, при синдроме раздражённого кишечника и функциональном вздутии. Поэтому у одного человека после еды может практически не быть ощущений, а у другого тот же объём содержимого вызывает выраженный дискомфорт.